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行业动态

中央厨房设备一般都需要哪些产品

文字:[大][中][小] 2018-8-6    浏览次数:691    

一般中央厨房按功能通常分区为:原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照贝博客户端给的中央厨房配置的厨房设备大概如下:


一、加热调理区


自动炒菜机、汤锅等等。


二、熟食分装区


真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。


三、原材料预处理区


锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。


四、面食加工区


通道式自动醒发蒸制一体等等。


五、清洗消毒区


自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。


六、米饭加工区


自动米饭生产线、立式炊饭机等等。


七、其他辅助设备。


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